{"id":5839,"date":"2022-03-21T09:21:09","date_gmt":"2022-03-21T09:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solids-solutions.com\/?page_id=5839"},"modified":"2023-04-20T07:33:30","modified_gmt":"2023-04-20T07:33:30","slug":"produktentwicklung-durch-beschichtung-von-partikeln-verkapselung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.solids-solutions.com\/de\/fe\/pulverbearbeitung-fuer-die-materialentwicklung\/produktentwicklung-durch-beschichtung-von-partikeln-verkapselung\/","title":{"rendered":"Produktentwicklung durch Beschichtung von Partikeln – Verkapselung"},"content":{"rendered":"
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Das Verkapselungsverfahren, auch Beschichtungsverfahren genannt, wird seit mehr als 60 Jahren in der Lebensmittel-, Pharma-, Futtermittel-, Metall- und anderen Industrien eingesetzt. Dabei handelt es sich um ein Verfahren, bei dem fl\u00fcssige und feste Inhaltsstoffe als wirksame Barriere f\u00fcr Umwelteinfl\u00fcsse oder chemische Wechselwirkungen verwendet werden, bis eine Freisetzung erw\u00fcnscht ist. In der Lebensmittelindustrie ist das Beschichtungsverfahren bei der Herstellung von Trockenaromen weit verbreitet, da rohe Aromastoffe unter den Umgebungsbedingungen von Temperatur und Feuchtigkeit leicht klebrig werden oder verderben. Daher ist es notwendig, die Aromakomponenten in Form einer trockenen, frei flie\u00dfenden \u00dcberzugsschicht zu fixieren. Dies kann durch Verkapselungstechnologie erreicht werden. In der Milchproduktion wird ein solches Beschichtungsverfahren immer f\u00fcr Milchpulver verwendet, um das Kernmaterial vor Oxidation zu sch\u00fctzen und den unerw\u00fcnschten Geruch zu vermeiden. <\/p>\n\n\n\n

Neben dem Vorteil des Schutzes der Kernbestandteile bieten Beschichtungs- und Verkapselungsprozesse weitere typische Vorteile: (1) Kontrolle der Freisetzungsrate der beschichteten Inhaltsstoffe. (z.B. langsam freisetzende D\u00fcngemittel, Zitronens\u00e4urefreisetzung bei der Wurstherstellung.) (2) Verbesserung der Stabilit\u00e4t gegen\u00fcber Temperatur, Feuchtigkeit, Oxidation und Licht (z.B. Oxidationsbarriere f\u00fcr Kakaopulver, Oxidationsbarriere f\u00fcr Beta-Carotin, Schutz w\u00e4hrend der Gefrier- und Auftauzyklen und Verl\u00e4ngerung der Haltbarkeit). (3) Maskierung des unerw\u00fcnschten Geschmacks. (z.B. Maskierung des Geruchs des Proteins bei S\u00e4uglingsmilchpulver, Geschmacksmaskierung von Kaliumchlorid bei Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln). (4) Verbesserung der Eigenschaften der Partikelmorphologie durch Verhinderung von Klumpenbildung, Verbesserung der Flie\u00dff\u00e4higkeit, Verringerung der Staubigkeit und Ver\u00e4nderung der Partikeldichte.<\/p>\n\n\n\n

In unserem Feldversuchsbereich k\u00f6nnen wir Beschichtungen auf kleine Partikel, Granulate und \u00e4hnliche feste Materialien auf verschiedenen Arten von Instrumenten auftragen. Wir verf\u00fcgen \u00fcber Pfannen- und Trommelbeschichter f\u00fcr verschiedene Beschichtungsprozesse, bei denen wir eine Vielzahl von Beschichtungsbedingungen anwenden k\u00f6nnen, von niedrigen bis zu h\u00f6heren Temperaturen und sowohl mit w\u00e4ssrigen als auch nicht-w\u00e4ssrigen Beschichtungsmaterialien.<\/p>\n\n\n\n

In unserem Labor sind wir in der Lage, die Festigkeit der Beschichtung nach der Verkapselung unter dynamischen Bedingungen wie der pneumatischen F\u00f6rderung oder der rotierenden Trommelmethode oder unter statischen Bedingungen wie dem Festigkeitspr\u00fcfger\u00e4t zu testen. Aus der pharmazeutischen Industrie, aber auch z.B. im Pflanzenschutz, ist das Ph\u00e4nomen der kontrollierten oder langsamen Freisetzung bekannt, um eine Dosierung \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum zu erreichen. In bestimmten F\u00e4llen werden Beschichtungen auch verwendet, um das Flie\u00dfen des Pulvers zu verbessern, z.B. durch Schaffung einer glatteren oder inerteren Oberfl\u00e4che. Nach dem Beschichtungs-\/Einkapselungsprozess k\u00f6nnen verschiedene analytische Messungen durchgef\u00fchrt werden, um die Qualit\u00e4t der Beschichtungsschicht zu bestimmen. SEM-EDX gekoppelt mit einem Mikrotom kann z.B. bei der Bestimmung der Schichtdicke helfen. All diese Aspekte k\u00f6nnen in unserem Labor untersucht werden.<\/p>\n\n\n\n

Die Beschichtung und Verkapselung von Partikeln wird in vielen verschiedenen Branchen eingesetzt, z.B. in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie sowie in der pharmazeutischen und medizintechnischen Industrie. Wir haben f\u00fcr eine Vielzahl von Kunden gearbeitet und k\u00f6nnen Ihnen gerne bei Ihrer Anfrage helfen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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