{"id":5817,"date":"2022-03-21T09:21:09","date_gmt":"2022-03-21T09:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.solids-solutions.com\/?page_id=5817"},"modified":"2023-04-20T07:29:23","modified_gmt":"2023-04-20T07:29:23","slug":"developpement-de-produits-par-enrobage-de-particules-encapsulation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.solids-solutions.com\/fr\/rd\/traitement-des-poudres-pour-le-developpement-des-materiaux\/developpement-de-produits-par-enrobage-de-particules-encapsulation\/","title":{"rendered":"D\u00e9veloppement de produits par enrobage de particules – encapsulation"},"content":{"rendered":"
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Le proc\u00e9d\u00e9 d’encapsulation, \u00e9galement appel\u00e9 proc\u00e9d\u00e9 d’enrobage, est utilis\u00e9 depuis plus de 60 ans dans les industries alimentaire, pharmaceutique, de l’alimentation animale, des m\u00e9taux et autres. Il s’agit d’un proc\u00e9d\u00e9 permettant d’utiliser des ingr\u00e9dients liquides et solides comme une barri\u00e8re efficace contre les interactions environnementales ou chimiques jusqu’\u00e0 ce qu’une lib\u00e9ration soit souhait\u00e9e. Dans l’industrie alimentaire, le proc\u00e9d\u00e9 d’enrobage est largement utilis\u00e9 dans la production d’ar\u00f4mes secs, en raison du fait que les compos\u00e9s aromatiques bruts deviennent facilement collants ou se d\u00e9t\u00e9riorent dans les conditions ambiantes de temp\u00e9rature et d’humidit\u00e9. Il est donc n\u00e9cessaire de fixer les composants aromatiques sous la forme d’une couche d’enrobage s\u00e8che et fluide. Ceci peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 par la technologie d’encapsulation. <\/p>\n\n\n\n

Dans la production laiti\u00e8re, un tel proc\u00e9d\u00e9 d’enrobage est toujours utilis\u00e9 pour le lait en poudre afin de prot\u00e9ger le mat\u00e9riau central de l’oxydation et d’\u00e9viter les odeurs ind\u00e9sirables. Outre l’avantage de la protection des ingr\u00e9dients de base, d’autres avantages typiques de l’utilisation des proc\u00e9d\u00e9s d’enrobage et d’encapsulation comprennent : (1) le contr\u00f4le de la vitesse de lib\u00e9ration des ingr\u00e9dients enrob\u00e9s. (par exemple, engrais \u00e0 lib\u00e9ration lente, lib\u00e9ration d’acide citrique pendant la fabrication des saucisses). (2) am\u00e9liorer la stabilit\u00e9 \u00e0 la temp\u00e9rature, \u00e0 l’humidit\u00e9, \u00e0 l’oxydation et \u00e0 la lumi\u00e8re (par exemple, barri\u00e8re d’oxydation de la poudre de cacao, barri\u00e8re d’oxydation pour le b\u00eata-carot\u00e8ne, protection pendant les cycles de cong\u00e9lation et de d\u00e9cong\u00e9lation et augmentation de la dur\u00e9e de conservation). (3) masquer la saveur ind\u00e9sirable. (par exemple, masquage de l’odeur des prot\u00e9ines pour la poudre de lait infantile, masquage du go\u00fbt du chlorure de potassium pour les compl\u00e9ments alimentaires). (4) am\u00e9liorer les propri\u00e9t\u00e9s morphologiques des particules en emp\u00eachant la formation de grumeaux, en am\u00e9liorant la fluidit\u00e9, en r\u00e9duisant la poussi\u00e8re et en modifiant la densit\u00e9 des particules.<\/p>\n\n\n\n

Dans notre zone d’essais sur le terrain, nous pouvons appliquer un rev\u00eatement sur de petites particules, des granul\u00e9s et des mat\u00e9riaux solides apparent\u00e9s sur diff\u00e9rents types d’instruments. Nous disposons de pan coaters et de drum coaters pour diff\u00e9rents processus de rev\u00eatement dans lesquels nous pouvons appliquer une vari\u00e9t\u00e9 de conditions de rev\u00eatement allant de la basse \u00e0 la haute temp\u00e9rature et avec des mat\u00e9riaux de rev\u00eatement aqueux et non aqueux.<\/p>\n\n\n\n

Dans notre laboratoire, nous sommes en mesure de tester la r\u00e9sistance de l’enrobage apr\u00e8s encapsulation dans des conditions dynamiques telles que le transport pneumatique ou la m\u00e9thodologie du tambour rotatif ou via des conditions statiques comme le testeur de r\u00e9sistance. Bien connu de l’industrie pharmaceutique mais aussi dans le domaine de la protection des cultures par exemple, le ph\u00e9nom\u00e8ne de la lib\u00e9ration contr\u00f4l\u00e9e ou de la lib\u00e9ration lente permet d’obtenir un dosage sur une plus longue p\u00e9riode. Dans certains cas, les rev\u00eatements sont \u00e9galement utilis\u00e9s pour am\u00e9liorer l’\u00e9coulement de la poudre, par exemple en cr\u00e9ant une surface plus lisse ou plus inerte. Apr\u00e8s le processus de rev\u00eatement\/encapsulation, plusieurs mesures analytiques peuvent \u00eatre utilis\u00e9es pour d\u00e9terminer la qualit\u00e9 de la couche de rev\u00eatement. Le SEM-EDX coupl\u00e9 \u00e0 un microtome peut par exemple aider \u00e0 d\u00e9terminer l’\u00e9paisseur du rev\u00eatement. Tous ces aspects peuvent \u00eatre \u00e9tudi\u00e9s dans notre laboratoire.<\/p>\n\n\n\n

L’enrobage et l’encapsulation de particules sont appliqu\u00e9s dans de nombreuses industries diff\u00e9rentes telles que l’industrie alimentaire et l’industrie des aliments pour animaux, ainsi que dans l’industrie pharmaceutique et les dispositifs m\u00e9dicaux. Nous avons travaill\u00e9 pour une grande vari\u00e9t\u00e9 de clients et pouvons volontiers r\u00e9pondre \u00e0 votre demande.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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